درست کردن غذا همیشه نیاز به صرف زمان طولانی ندارد، در بسیاری از مواقع می‌توانید با مواد اولیه در دسترسی که دارید یک غذای ساده و سریع اما خوشمزه آماده کنید. اگر در فکر درست کردن یک وعده غذای حاضری و سریع برای شام هستید یا یک غذای ساده دو نفره را در کنار همسرتان میل کنید، ما در این مقاله پیشنهادهای جذابی برای شما داریم.
۱- ساندویچ قارچ و فیله مرغ
برای درست کردن یک غذای نونی، آسان و خوشمزه می‌توانید به سراغ ساندویچ قارچ و فیله مرغ بروید. طعم این غذا به طرز شگفت انگیزی جذاب است و در عرض چند دقیقه آماده می‌شود. حتی می‌توانید از این غذا برای زمانی که قصد مسافرت دارید نیز استفاده کنید. برای تهیه ساندویچ قارچ و مرغ ابتدا باید خوراک مرغ را آماده کنید. برای این کار مرغ‌ها را به شکل نوار برش دهید و با فلفل سیاه، نمک، پاپریکا، پیاز خرد شده و زعفران مزه دار کنید.
سپس یک ماهیتابه را روی گاز قرار دهید. مقداری روغن در آن بریزید و بعد از این که روغن داغ شد، مرغ‌های مزه دار شده را اضافه کنید. در ادامه قارچ‌ها را به صورت ورقه‌ای خرد و به مرغ‌ها اضافه کنید. کمی مواد را تفت دهید تا مرغ و قارچ به خوبی بپزند. در ادامه از این خوراک قارچ و مرغ برای تهیه ساندویچ استفاده کنید.
۲- اسنک کالباس
پیشنهاد بعدی ما برای تهیه یک شام نونی خوشمزه و سریع اسنک کالباس است. برای تهیه این فست فود جذاب تنها به چند عدد نان تست، مقداری قارچ، ذرت، فلفل دلمه‌ای خرد شده و پنیر پیتزا نیاز دارید. برای شروع قارچ، فلفل دلمه‌ای و ذرت را همراه با کمی آویشن تفت دهید. سپس روی نان‌ها یک ورق کالباس و مقداری از ترکیب سبزیجات تفت داده شده بریزید. در ادامه پنیر پیتزا را اضافه کنید. یک لایه دیگر نان روی اسنک قرار دهید و آن را در دستگاه اسنک ساز بگذارید تا اسنک شما آماده شود.
۳- همبرگر خانگی
یکی دیگر از غذاهای خوشمزه‌ای که بسیار سریع آماده می‌شود همبرگر خانگی است. این غذای لذیذ حتی برای روزهای سفر نیز پیشنهاد جذابی است. برای تهیه همبرگر تنها به مقداری گوشت چرخکرده، پیاز رنده شده و ادویه‌های مختلف نیاز دارد. گوشت را با پیاز و ادویه‌ها ترکیب کنید. سپس مقداری روغن در ماهیتابه بریزید و همبرگر را در روغن سرخ کنید. بعد از آماده شدن همبرگر می‌توانید آن را همراه با کاهو، خیارشور و فلفل دلمه‌ای خرد شده در نان قرار دهید و از طعم این ساندویچ بی‌نظیر در کنار اعضای خانواده لذت ببرید.
۴- دمی گوجه فرنگی
دمی گوجه فرنگی یک غذای ایرانی است که برای تهیه آن به مقداری گوجه فرنگی، برنج و سیب زمینی نیاز دارید. برای تهیه این غذا ابتدا باید پیاز را به صورت نگینی خرد و در روغن سرخ کنید. سپس کمی زردچوبه و فلفل سیاه به آن اضافه کنید. در ادامه گوجه فرنگی خرد شده، رب گوجه و سیب‌زمینی‌های نگینی خرد شده را اضافه کنید. اجازه دهید مواد روی حرارت بپزند. سپس برنج را اضافه کنید. برای تهیه این غذا می‌توانید از انواع برنج خوشپخت ایرانی یا خارجی استفاده کنید.
حدود یک بند انگشت بالاتر از سطح برنج به قابلمه آب اضافه کنید. ابتدا شعله گاز را زیاد کنید تا آب شروع به جوشیدن کند. صبر کنید تا آب برنج کم شود، سپس شعله گاز را کم کنید و یک دم کنی روی درب قابلمه قرار دهید. اجازه دهید برنج برای ۴۵ دقیقه با شعله ملایم بپزد. این غذا در کنار ترشی و سالاد شیرازی طعم فوق‌العاده‌ای دارد.
۵- سیب زمینی شکم پر
اگر به دنبال یک غذای جدید و خوشمزه برای تدارک یک شام ساده در کنار اعضای خانواده هستید، بهتر است سیب زمینی شکم پر را امتحان کنید. درست کردن این غذا کمتر از ۱ ساعت طول می‌کشد، اما طعم آن واقعا شگفت انگیز است. برای تهیه این غذا باید سیب زمینی‌ها را بشویید و آن‌ها را همراه با آب در قابلمه بریزید و روی شعله گاز قرار دهید تا بپزند. حدود نیم ساعت صبر کنید و بعد شعله گاز را خاموش کنید.
صبر کنید تا سیب زمینی‌ها خنک شوند و بعد سیب زمینی‌ها را از وسط نصف کنید و با کمک یک قاشق کوچک داخل آن‌ها را خالی کنید. در ادامه ترکیبی از گوشت و پیاز و سبزیجات سرخ شده درست مثل مایه ماکارونی آماده کنید و داخل سیب زمینی‌ها بریزید. سپس کمی پنیر پیتزا روی گوشت‌ها بریزید. با برس روی سیب زمینی‌ها را چرب کنید. برای این کار می‌توانید از انواع روغن مایع پخت و پز استفاده کنید. سپس سیب‌زمینی‌های شکم پر را برای چند دقیقه در مایکروویو قرار دهید تا برشته شوند و پنیر روی آن‌ها کاملا ذوب شود.
۶- کله جوش
کله جوش یکی دیگر از غذاهای ایرانی و سریع است که برای تهیه آن تنها به مقداری کشک، مغز گردو، نعنا و پیاز نیاز دارید. برای تهیه این غذا ابتدا باید پیاز را به صورت نگینی خرد و در روغن داغ سرخ کنید. سپس کمی نمک و زردچوبه به آن اضافه کنید. در ادامه گردوی خرد شده و نعنا خشک را اضافه کنید. بعد از ۲ دقیقه نوبت اضافه کردن آب به مواد است. بعد از این که آب به جوش آمد، کشک را اضافه کنید.
بهتر است قبل از اضافه کردن کشک آن را با آب رقیق کنید و بعد با سایر مواد ترکیب کنید. صبر کنید تا غذای شما برای چند دقیقه بجوشد و کمی غلیظ شود، حالا می‌توانید این کله جوش خوشمزه را با نان تازه و سبزی خوردن میل کنید و از مزه آن لذت ببرید.
۷- مرغ سوخاری
مرغ سوخاری یک غذای بسیار سریع است که حتی برای زمان‌هایی که مهمان سرزده دارید، گزینه هوشمندانه‌ای محسوب می‌شود. برای تهیه مرغ سوخاری ابتدا باید مرغ را با کمی ادویه، روغن، آبلیمو، سیر رنده شده و آب پیاز مزه دار کنید. سپس مرغ را ابتدا در تخم مرغ و بعد در آرد سوخاری غوطه‌ور کنید و در روغن داغ سرخ کنید. به خاطر داشته باشید برای تهیه مرغ سوخاری بهتر است از تکه‌های فیله مرغ یا سینه مرغ برش خورده استفاده کنید تا غذای شما سریع‌تر آماده شود.