زنجبیل با طعم تندی که دارد، هزاران سال است که به عنوان ادویه و برای درمان بیماری های مختلف مورد استفاده قرار می گیرد.
زنجبیل بومی آسیا است و گیاه گلدار خانواده Zingiberaceae است. ریشه یا ساقه آن به بسیاری از انواع غذاها طعم دلپذیری اضافه می کند، اما یک درمان گیاهی باستانی برای بسیاری از بیماری ها نیز هست.
نوشیدن چای زنجبیل می تواند به همه چیز از بیماری حرکت (حالت تهوع ناشی از سوار شدن بر وسایل نقلیه) گرفته تا پیش گیری از سرطان کمک کند.
در اینجا فقط به برخی از مزایای شناخته شده چای زنجبیل می پردازیم. با ما همراه باشید.
پزشکی سنتی توصیه می کند که چای زنجبیل می تواند به تسکین علایم بیماری حرکت مانند سرگیجه، استفراغ و عرق سرد کمک کند. بیشتر تحقیقات نتوانسته اند اثربخشی این گیاه را نشان دهند، داروهای بیماری حرکت به بهترین شکل عمل می کند.
یک مطالعه قدیمی نشان داد که زنجبیل باعث کاهش بیماری حرکت شد. اگر از حالت تهوع ناشی از حرکت با وسایل نقلیه رنج می برید، احتمالا زنجبیل بتواند به کاهش آن کمک کند.
حالت تهوع از بارداری یا شیمی درمانی
برخی از کارشناسان معتقدند که اجزای فعال زنجبیل (روغن های فرار و ترکیبات فنول به نام گینگرول) می توانند به کاهش حالت تهوع ناشی از حاملگی، شیمی درمانی و یا جراحی کمک کنند.
پیش از شروع مصرف زنجبیل پس از جراحی حتما با دکتر مشورت کنید زیرا ممکن است مصرف آن با لخته شدن تداخل پیدا کند.
محققان پیشنهاد می کنند که زنجبیل می تواند یک جایگزین ارزشمند برای داروهای ضد تهوع مرسوم در افرادی باشد که باردار یا تحت شیمی‌درمانی هستند و یا نمی توانند داروهای استاندارد را تحمل کنند.
همچنین بخوانید: خواص زنجبیل تازه
فشار خون و سلامت قلب
تحقیقات نشان می دهد که مصرف زنجبیل می تواند در برابر بیماری های قلبی از افراد محافظت کند. این گیاه تند می تواند در موارد زیر به شما کمک کند:
- فشار خون پایین تر
- جلوگیری از حملات قلبی
- جلوگیری از لخته شدن خون
- تسکین سوزش معده
- کلسترول پایین تر
- بهبود گردش خون
کنترل وزن و قند خون
یک مطالعه در سال ۲۰۱۲ از دانشگاه کلمبیا که شامل ۱۰ مرد دارای اضافه وزن بود، نشان داد که نوشیدن چای زنجبیل (در این مورد، پودر زنجبیل حل شده در آب داغ) احساس آن ها در مورد سیری و کاهش گرسنگی افزایش داد.
بررسی تحقیقات انجام شده نشان می دهد که زنجبیل می تواند در مدیریت اضافه وزن موثر باشد. با این حال، اغلب آزمایش ها مطالعات روی موش ها بوده که نشان می دهند زنجبیل می تواند به جلوگیری از چاقی و مشکلات مربوط به چاقی کمک کند.
برخی تحقیقات نشان می دهند که زنجبیل می تواند به بهبود کنترل قند خون، کاهش A1C ، انسولین و تری گلیسرید در میان افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ کمک کند.
تسکین درد
قرن هاست که زنجبیل برای درمان التهاب مورد استفاده قرار می گیرد و شواهد بسیار زیادی پشت این فایده است. در چندین مطالعه نشان داده شده است که به طور خاص به کاهش درد آرتروز زانو کمک می کند.
چای زنجبیل هم چنین می تواند به کاهش سردرد، گرفتگی عضلات ناشی از قاعدگی، ماهیچه های مجروح و انواع دیگر درد کمک کند.
حمایت ایمنی و پیش گیری از سرطان
این باور وجود دارد که آنتی اکسیدان های موجود در زنجبیل می تواند به تقویت ایمنی شما و کاهش استرس و فشار کمک کند. استفاده از چای زنجبیل نیز می تواند به تسکین گرفتگی بینی و دیگر مشکلات تنفسی مانند سرماخوردگی رایج و یا آلرژی های محیطی کمک کند.
تحقیقات حتی نشان داده اند که زنجبیل می تواند به جلوگیری از سرطان کمک کند. تحقیقات آزمایشگاهی حاکی از آن است که، زنجبیل به مبارزه با انواع مختلف سلول های سرطانی از جمله سرطان لوزالمعده و سرطان روده بزرگ پرداخته است.
چگونه چای زنجبیل را در خانه درست کنیم؟
این یک دستور العمل آسان برای درست کردن چای زنجبیل است. مواد مورد نیاز شما عبارتند از:
- ۴ تا ۶ برش نازک زنجبیل خام پوست کنده شده (اضافه کردن برش های بیشتر برای چای زنجبیل قوی تر)
- ۲ پیمانه آب
- عصاره نصف لیمو ترش و عسل یا شهد آگاو به عنوان مزه (اختیاری)
اول، ریشه زنجبیل را بشویید و تمیز کنید. سپس زنجبیل را پوست کرده و قطعه قطعه کنید. یک قابلمه کوچک با دو فنجان آب پر کنید. تکه های زنجبیل را در آب قرار دهید و به آرامی به مدت ۱۰ تا ۲۰ دقیقه، بسته به این که چقدر چای تند دوست دارید، بجوشانید. حال آن را از روی حرارت بردارید، عصاره لیمو و عسل (یا آگاو) را در صورت تمایل به آن اضافه کنید.
شما همچنین می توانید چای زنجبیل را با شیر درست کنید. برش های ریشه زنجبیل خود را به مدت ۱۰ دقیقه در یک فنجان آب بجوشانید و سپس آن را از روی حرارت برداشته و ۲ فنجان شیر به آن اضافه کنید. شیر و زنجبیل را به مدت پنج دقیقه بجوشانید و سپس در لیوان مورد علاقه تان سرو کنید.
چای زنجبیل و لیمو؛ درمان گلودرد و سرماخوردگی
زنجبیل یکی از بهترین داروهای گیاهی برای سرماخوردگی است پس زمستان امسال را با کمک آن بدون مریضی سپری کنید.
درباره خواص زنجبیل تاکنون مقالات زیادی را منتشر کرده ایم و شکی نیست که زنجبیل یک گیاه دارویی بی نظیر است اما اگر به دنبال تقویت خواص این گیاه دارویی هستید میتوانید آنرا با سایر خوراکی های مفید ترکیب کنید و به عنوان یک درمان خانگی سالم از آن استفاده کنید.
در این مقاله قصد داریم طرز تهیه یک نوشیدنی عالی با ترکیب زنجبیل ، لیمو و عسل که برای درمان گلودرد شدید و سرماخوردگی مورد استفاده قرار میگیرد را بررسی کنیم.
زمان آماده سازی : ۵ دقیقه
این چای می تواند به پاک شدن سینوس ها کمک کند. زنجبیل و عسل نیز به همراه هم می توانند گلودرد را تسکین ببخشند. اگر احساس می کنید سرما خورده اید استفاده از این چای بسیار مفید خواهد بود. خوب حالا باید ببینیم برای تهیه این چای به چه مواردی نیاز داریم.
برای تهیه این چای به موارد زیر نیاز خواهیم داشت:
- حدود یک اینچ ریشه زنجبیل تازه
- یک قاشق غذاخوری آب لیموی تازه
- یک قاشق غذاخوری عسل طبیعی
چگونه این چای را درست کنیم؟
زنجبیل را در قوری، کاسه یا ظرف موردنظر خود رنده کنید. در بیشتر موارد ممکن است بخواهید زنجبیل را پوست بکنید اما اینجا دلیلی برای اینکار وجود ندارد. از زنجبیل تازه برای اینکار استفاده کنید.
یک پیمانه آب جوش را بر روی زنجبیل بریزید و اجازه دهید به مدت ۳ دقیقه خیس بخورد. در این میان، آب لیمو را بگیرید و با عسل ترکیب کنید. زنجبیل را صاف کنید. این ماده را به ترکیب عسل و لیمو اضافه کنید. اگر دوست داشتید می توانید آب لیمو یا عسل بیشتری به ظرف اضافه کنید.
مقاله مرتبط: درمان طبیعی گلودرد شدید
اگر خواستید می توانید از موارد زیر نیز بهره ببرید:
- کمی دارچین یا جوز یا هل به ترکیب بیفزایید. اینکار را در مراحل انتهایی انجام دهید تا طعم خوبی به چای خود بدهید.
- همچنین می توانید از چوب دارچین نیز استفاده کنید.
- کمی زردچوبه می تواند طعم خوبی به آن بدهد. البته اگر به این موارد حساسیت دارید بهتر است از آن استفاده نکنید.
- اگر طعم لیمو را دوست نداشتید می توانید از آب پرتغال برای متعادل کردن طعم آن استفاده کنید.
اثرات جانبی چای زنجبیل
نوشیدن چای زنجبیل می تواند اثرات جانبی به همراه داشته باشد، اما به احتمال زیاد این مشکلات را تجربه نخواهید کرد مگر این که مقادیر بسیار زیادی از آن مصرف کنید.
افراد اغلب نفخ، تپش قلب و حالت تهوع را به عنوان اثرات جانبی مرتبط با زنجبیل گزارش می کنند. از آنجا که زنجبیل ممکن است فشار خون را کاهش دهد و اثر رقیق کردن خون را به دنبال داشته باشد، افرادی که داروهای فشار خون مصرف می کنند باید قبل از مصرف زنجبیل اضافی با پزشک خود مشورت کنند.
اگرچه شما نباید در مصرف زنجبیل زیاده روی کنید، چای زنجبیل یک راه آسان، خوشمزه و همه جانبه برای ارتقاء سلامت است.